1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Еда без соли.

Еда без соли подразумевает что вам придется изменить ваш рацион. Соль представляет собой соединение из двух элементов, натрия (Na) и хлора (Сl). Соль находится во многих формах включая поваренную соль, морскую соль, кошерную соль, и йодированную соль. Все виды соли содержат натрия хлорид. Это также вездесущая добавка в пищу в кафе, потому что при добавлении немного соли усиливается аромат. Если вы начнете читать этикетки продуктов, которые вы покупаете в магазине то вы быстро обнаружите, что почти все они содержат соль.

Проблема соли заключается в натрии , содержащемся в ней. Тело нуждается в натрии , но в небольших количествах. Большое содержание натрия в вашем рационе может привести к задержке жидкости в организме и повышеннему риску сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта. Рекомендуемая суточная доза натрия составляет 2400 мг в день , (меньше чайной ложки). Медицина рекомендует есть меньше чем 1500 мг натрия в день, если вы страдаете гипертонией , (меньше половины чайной ложки).

 

Советы для бессолевой диеты.

Ввиду повсеместного распространения соли в качестве добавки к еде необходимо выбирать продукты без соли. Соль добавляется в процессе приготовления , то есть от готовых продуктов придется отказаться.

1. Не покупайте приготовленную пищу - при готовке всегда добавляют соль. Если покупаете упакованные продукты - читайте этикетки чтобы узнать состав продукта.

2. Ешьте свежие фрукты и овощи. Свежие фрукты и овощи не содержат добавленной соли. Если придерживаетесь бессолевой диеты, вы должны есть свежие фрукты и овощи. Избегайте консервированных или замороженных фруктов и овощей, которые могут содержать добавки соли.

3. Избегайте соленого мяса и мясопродуктов. Самое свежее мясо, рыба, морепродукты и птица не содержат добавленной соли; однако, в некоторых случаях, производители делают инъекции солевого раствора в птицеводстве для увеличения веса. Когда вы покупаете мясо, читайте этикетки, чтобы увидеть что в нем. . Колбасы почти всегда содержат солевой раствор. Сушеное , вяленное мясо также содержат соль.

4. Бессолевые орехи и бобовые. Сушеные бобовые, как правило, не содержат соли, но проверяйте этикетки, чтобы быть уверенным. Консервированные бобовые, орехи , зерна обычно содержат соль, хотя можно купить и бессолевую версию. Читайте этикетки внимательно и избегайте тех продуктов где добавлена соль.

5. Покупайте минимально обработанные зерна.Чем больше обработано зерно, тем больше вероятность того, что оно содержит соль. Почти все хлебобулочные изделия содержат соль, потому что она является неотъемлемой частью процесса выпечки. Сухой рис и другие минимально обработанные зерна с меньшей вероятностью содержат соль.

При всем многообразии продуктов в магазине вам нужно научиться находить то что вам нужно . И не только в магазине , но и особенно питаясь вне дома.